麺から作るのはハードルが高すぎて
作るのは不可能かと思ってましたが、
麺作りに詳しい友達と
出会えたおかげで、
ついに実現しました。
結果から言えば、
思ったよりも簡単に出来て、
かん水以外はドイツで調達
できるので安心安全。
そして安上がり。
これから我が家の食卓に
頻繁に登場させたいと思います。
でも、作っている最中は中々大変でした。
レシピ通りなのに、粉が石のように固まって、とても麺になるとは
思えないとか。
パスタマシーンから出てきた麺が
切れてないとか。
その一つ一つを、彼女が素晴らしい
アイディアで解決してくれました。
二人で作ったというより、
友達が先生で、私は助手。
ラーメンの汁も、彼女の提案で
サクサクと事が進み、
作り始めて4時間
できました↓
かんじんの
味。
これが予想外の旨さ。
また作ります。
4 件のコメント:
すごい すごーい
パスタマシンは持ってるの？
うん、買ったの。
4000円もしなかったよ～。
はじめまして、ブログを拝見させていただいております。
すみません質問です、パスタマシーンで、切れない麺をうまく切る方法教えてください、
うどん等めんどうしがくっ付いてしまって、２度手間です。
すみません よろしくお願いいたします
私も最初の麺はつながってました。。
麺をやり直ししたのですが、解決策は、
①パスタマシーンの切り口に粉をまぶしました。
②麺をできるだけ薄くしました。
麺がきれない(ちょっと切れても気にしない)
程度に伸ばしました。
この2つで切れた麺ができました。
でも、たまにくっついている麺もあって、、、
その場合には粉をまぶして手で切り裂きました。。
参考になれば幸いです。
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