缶詰豆でサラダ

義母がつくる豆のサラダ。

失礼ながら、
作るのはとっても簡単。

だけど不思議と
また食べたくなる味。

なので
我が家でもたまに作ります。

作り方と材料(6人前くらい）

缶詰の豆　２缶
玉ねぎ　1個
塩、コショウ　適量　
お酢　
オリーブオイル　

(お酢とオリーブオイルは、
各一かけづつ。毎回目分量。
多分大きなスプーンで
４杯づつかと。）


これを混ぜ合わせて、
一晩置いたら出来上がり。

玉ねぎは味付けなので
食べない人が多いそうですが、

私は、辛みが抜けた、この玉ねぎが大好きです。

で、このレシピの主役は、こちら→

おまめちゃん。



いろんな種類があって、どれも一缶で
1€～2€程度と高くないので、
いろいろ試してみてください。


缶詰の中は、どろ～とした液体に豆が
浸かっているので、使用前にはぜひ水で
洗ってくださいね～。

飲むビネガー

フランクフルトの街中を目的もなく
歩いていたら、

オリーブオイルとビネガーを
量り売りしているお店を発見。


何処となく惹かれて、ふら～っと店内に入ると
大きなガラス瓶がずらっと並び、その中には
いろんな種類のオイルやお酢が。

こういう専門店の場合には、
必ずお店の方が挨拶がてら

「御用はありますか？」

と聞いてくれるので、早速質問。


「水で割って美味しく飲めるお酢を探してますが」


半信半疑で聞いてみましたが、
ありました。

しかも種類がいくつかあります。

丁寧に説明してくれたものの、
半分くらいしか理解できませ～ん。

かろうじて聞きとれた、
酸味と甘みのバランスがよいお酢を
ピックアップ。


飲む用のお酢に加えて、
サラダ用のお酢、オイルも合わせて購入して
合計9€。


100mlの小さな瓶に、
中身がペンで手書きされただけと
手作り感がたっぷりですが、なんか素敵。

街中のアウトレット

今年の夏は、
旦那は友達とスコットランドでハイキング。

私は行きませ～ん。

だって、大きなリュックサック背負って、10日間ぶっ通しで
歩き続けて、夜はテントで寝るって。

1日ならまだしも、10日は無理、無理。
なので、むしろ喜んでお留守番です。


で、久しぶりのハイキングに興奮気味の旦那。
準備に張り切ってます。

ただ歩くだけと思いきや、
ハイキングやキャンプって、いろいろ必要らしい。
そこで今週末はここに連行されました↓

フランクフルト市街にある
アウトドア品のアウトレット店です。

秋、冬物の方が多かったけど、
夏物もチラホラ。

定価から30％、40％、50％値引き



私、、
付き添いで行っただけなのに、
誘惑がむらむら。

悩ましい。


ちなみにGlobetrotterは、フランクフルト市街にある動物園の
近くに2店舗あります。

街中からとっても近いし、夜は午後8時くらいまで開いているようで、
観光客の方にもお薦めです。

準ベジタリアン弁当④

ある日のお弁当

根野菜の煮物
切っただけミニトマト
キュウリナムル風
ジャガイモの茄子巻き揚げ













ネットで見つけた
ジャガイモの茄子巻き揚げ


これが大好評。

作り方は、コロッケを作る手順とほとんど変わりません。

違いは、

ジャガイモに野菜ストック+マヨで味付けをした事。
そのジャガイモを薄く切った茄子でくるんだ事

この2点の違いです。

レシピを考案した方が、「旦那の好物です」と書いておりましたが、
我が旦那の好物にもなりました。

イースターエッグ

この時期になると、イースターに向けた商品が
スーパーやデパートの陳列棚を彩ります。

うさぎ型や、卵型のチョコレートとか、
卵の飾りとか。

で、こ卵をどうやって飾るのかが疑問でしたが、
近所の花屋さんが参考になりました。


枝のない木に、卵が無造作にかけられてます。

まるで、クリスマスツリーに飾られた
オーナメントのよう。



無造作に卵をつるすだけ。
これなら私にもできそう。

準ベジタリアン弁当③

ブラブラと歩いていたら、アジアショップを発見。
さっそく中を物色すると、


レンコンみっけ。

ドイツで始めてお目見え。

しかも、高くない。
嬉しいなぁ。

もちろん即買い。









で、素晴らしい食材が手に入ったので、
今日の弁当はこちら↓



根野菜の煮物
ブロッコリーの胡麻和え
ほうれん草と卵のチーズ炒め


根野菜の内容は、
れんこん
ゴボウ
シイタケ
人参
いんげん

ちなみに、ゴボウはマーケットで
比較的簡単に見つけられます。

工事現場と男の人

週末は、
うららかな快晴の出だしに気分も上がり、
フランクフルト初のフリマへ。

隔週で行われているフリマは、
ライン川のほとり。






街の中心地から、
南に向かってライン川を渡ると、





すごい人だかり↓



しかし、

昨年、田舎街のフリマを
渡り歩いてしまったので、

商品自体には
どれも魅力薄。



でも、売られているものを
ブラブラと眺めて歩くのは
楽しかったりします。




そんなフリマの帰り道、工事現場に遭遇。

新しく生まれ変わりつつあるフランクフルトは、
工事現場をいろんな場所で見かけますが、
取り壊し時に通りかかったのは始めて。


屑が飛び散らないように
覆いがされています。


この何でもない工事現場に
旦那が興奮。


近くにあるベンチに腰をおろして、
ゆったり見学。


興味のない私は暇なので辺りを見回すと、
旦那の同類を発見↓

すごい。建物の取り崩しって、こんなに男の人を
魅了させるのですね。

配偶者ビザの更新

配偶者ビザの更新をしました。

今回は3年の滞在許可が出ました。

ちなみに、
前回始めてビザの配偶者ビザの申請を
した際には1年半。

（最初から3年間の滞在許可が出る人もいるそうですが、
私はドイツ語の資格が一切なかったので1年半でした）


前回の申請から1年半弱しかたってませんが、
異なる点がいくつかありました。

1つに、
ビザがクレジットカードサイズのカードに変わった事。
（前回はパスポート内にビザ証明が貼りつけられました）

1つに、
ビザの申請にお金がかかった事。

1つに、
カードの発行まで2，3週間かかる事。


どうも不便になりました。
ドイツ出国の際には、パスポートとビザのカードの
二つを携帯する手間に加え、、

このビザのカードは10年ごとに更新が必須とか。
（どちらにしろ、日本のパスポートの切り替えで
ビザを新しく貼ってもらう必要はありますが）

ナンダカ
メンドクサイ。

何より困るのは、手続きにお金が必要な事。
前回の手続きは無料だったのに、今回の手続きでは

80€。

数年前までは無料だったのに、

いつしか30€かかるようになり、

そして前回費用が改定され、
いっきに80€まで値上がりしたそうです。


旦那も私も前回同様に無料だと思ってたので、
ただただ驚くばかり。

二人揃って茫然とする姿に
担当のお姉さんは

「申し訳ないわねぇ。でも、仕方ないわよねぇ。」

と同情してはくれても、
お金は容赦なく取られる。


こんな短期間で50€アップ。
次回の更新時にはいくら値上がりしてるんでしょう。

豆腐との戦い

日本で豆腐作りの道具を買い集めていた時の
最終目的は、

おいなり。

豆腐から、油揚げを作って、そこから「おいなり」を
目標としてたのに、豆腐作りの段階で行き詰まり。

きちんと測らないのが原因か、
温度計を使わず作ってるせいか、

思うように固まってくれません。


ドロドロ。

スープのように大ぶりスプーンで
ズルズルと食べるはめに。


でも、手作り独特の
豆腐の風味は残ってます。

醤油で味を消すのはもったいない
ので塩で堪能。


さて、
豆腐作りを始めるにあたって、本をいくつか読みましたが、
容量や作り方は本によって微妙に異なります。

ある本では、国産大豆を使う事を強く
薦めていました。

なんでも
味や風味、そして大きさも違うようです。

右：日本産大豆
左：カナダ産大豆

確かに、違う。
日本の方が大きい。


味や風味については、
食べ比べしないとコメントしにくい。

でも、同じタイミングで2種類の豆腐作りをする情熱もないので、
さぁ、知らない。

素人舌では、どちらも遜色なく美味しいですが。

大豆はアジアショップや、オーガニックショップで、
１㎏2～3€程度で手軽に買えます。

準ベジタリアン弁当②

金曜日の準ベジタリアン弁当

こんにゃくのごま油炒め
冷ややっこ（再び）
切っただけのミニトマト
かつお節入り卵焼き
なすのしょうが焼













こんにゃくと豆腐は手作り。
なすは日本に比べるとかなり大ぶりですが、
スーパーで年中入手できます。


さて、旦那の弁当ボックスは、
日本で母が買ってくれたものです。

これがすごく便利。

おかず、ご飯、箸、全てが
バックの中へ。


小さなバックと大きな体。
アンバランスが逆に可愛らしく、

でも、旦那は堂々と嬉しそうに
弁当バックと共に出勤です。

準ベジタリアン弁当①

ダイエット目的で1ヵ月だけベジタリアン化した旦那。
その為、弁当作りに苦労してます。

（いろんなベジタリアンがありますが、
旦那の場合は単純に肉と肉を使ったソースやスパイスを
食べない準ベジタリアンです。）


ベジタリアン弁当は、メインとなってくれる
メニューを考えるのが難しい。

そして、ここでは安くて美味しい魚が手軽に
入らないので悩みが更に増します。

で、
今日の弁当は

ほうれん草の胡麻和え
豆腐
おからメンチカツ風














おからメンチカツ風はお薦め。
これまで、おからナゲット、おからコロッケと試しましたが、
おからメンチカツ風が一番美味しい。

ひき肉の代わりに、おからを使い、後は一般的な
レシピ通りです。
（おからがボソボソして上手く成形できなかったので
オリーブオイルを適量加えてます）

お金がかえってきた！

全然書いてませんでしたが、
ドイツの移民法で定められているドイツ語コースに
無事合格しました。

多くの方は一度で合格されるようですが、
私は2度目でようやく合格です。

で、試験に合格をすると授業料の半額がかえってくるのですが、
私は一度で合格した人にだけ返金されるのかと誤認してました。

ところが、授業を受け始めてから2年以内に合格すれば
返金されると友人より聞き、即効書類を郵送。

なんと、3週間もしないうちに、半額の約320€が
指定口座に振り込まれました。


すごい。太っ腹。



結果、
700時間のドイツ語講座と、45時間のドイツに関する講座、
そして試験2回受けて、支払ったのは645€。
そのうち、半額が返金されたので実際払ったのは約320€。

全くのドイツ語初心者から始めて、約3万3千円程度で
ドイツ語中級。

素晴らしい。
人によってはうとんでいる移民法ですが、私は感謝です。